L’arôme: Herbes et condiments
La tradition d’employer des herbes pour assaisonner les aliments trouve son origine dans des temps anciens ; il existe des preuves archéologiques de l’utilisation de certaines plantes pour assaisonner et améliorer le goût de certains aliments. Il s’agissait logiquement d’herbes qui se trouvaient dans la nature, qui ont été postérieurement cultivées pour l’utilisation culinaire.
Avec notre gamme de goûts d’herbes (basilic, laurier, coriandre, origan, persil, romarin, thym, cymbopogon, cardamome…) nous récréons la satisfaction, inconnue pour la plupart, de ramasser des herbes fraîches du jardin potager. Les arômes d’herbes constituent souvent la touche définitive.