Application: Salés (savoury) et culinaires
Assaisonnement, sauces, bouillons, jus, plats cuisinés, pâtes salées… chaque famille de produits industriels doit faire face au même défi en ce qui concerne la perception du consommateur : le produit doit être perçu comme un plat fait maison.
Avec notre technologie avancée, chez Calaf Nuances nous fabriquons des arômes pour toutes les applications ‘savoury’. Notre offre inclut une large variété de goûts délicieux : veau, porc, poulet, végétaux, fromage… basés sur la réaction de Maillard à partir de précurseurs naturels obtenus par biotransformation.
Nous fabriquons les arômes ‘savoury’ sous la forme qui s’adapte le mieux à l’opération de nos clients : liquides, poudres ou pâtes.