L’arôme: Arômes ethniques
Le consommateur possède un goût de plus en plus sophistiqué et cherche de plus en plus des goûts plus intenses et de nouveaux ingrédients. De plus, notre monde présente un croissant mélange de personnes de différentes nationalités, qui convergent à chaque village et à chaque ville et qui veulent manger les produits qu’ils ont l’habitude de manger. Tout ceci se traduit par une augmentation de la demande d’aliments ethniques, même de ceux qui sont moins connus.
Chez Calaf nuances nous développons des arômes pour des aliments ethniques, indépendamment de l’application du client, depuis le ‘savoury’ jusqu’aux snacks, depuis la boulangerie jusqu’aux conserves.