Aroma: Vegetales
El aroma de los productos del huerto, hortalizas: setas, lechugas, patatas, judías, guisantes, tomates, zanahorias, calabacines…
Nuestros aromas vegetales tienen la profundidad de los alimentos cosechados en temporada. Pueden utilizarse para intensificar o para cambiar el perfil de sabor de cualquier ingrediente vegetal.
Los aromas vegetales de Calaf nuances incluyen variaciones como: fresco, crudo, a la parrilla, frito, hervido, cocido, o asado, entre otras.