Aroma: Aromas para productos bajos en calorías
Disminuir la cantidad de azúcar -y a veces, la cantidad de grasa- es la manera de obtener productos bajos en calorías, pero conlleva consecuencias, tanto en el sabor como en la sensación de boca, que pueden comprometer el éxito de la formulación.
Para solventar el problema, Calaf nuances ofrece una gama de aromas especialmente diseñados para productos bajos en calorías, ya que están dirigidos a mejorar el sabor y la sensación de boca .